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La caccia al Tartufo in Umbria

Questa straordinaria esperienza è un viaggio immerso nella natura incontaminata dell’Umbria, pensato per chi desidera scoprire il mondo affascinante e profumato del tartufo, da condividere con i propri cari o amici in un ambiente privato o in piccoli gruppi, anche di colleghi di lavoro per rinforzare i rapporti interpersonali (team building). Offriamo la flessibilità di organizzare il trasporto: possiamo gestire un ritiro in città con il nostro autista oppure puoi scegliere di raggiungerci con la tua auto a noleggio, entrambe le opzioni sono disponibili.

Ma cos’è esattamente il tartufo? Questo fungo, appartenente al genere Tuber, è un autentico gioiello della natura, spesso confuso con un tubero per il suo nome, ma in realtà è un fungo vero e proprio. Vive sottoterra in simbiosi con le radici delle piante superiori, una relazione mutualistica che garantisce benefici reciproci. Il tartufo che tanto amiamo è il frutto di questo fungo, il suo carpoforo, il quale si sviluppa dal micelio, un intricato insieme di filamenti noti come ife.

Questa esperienza è pensata per chi ama l’odore dei boschi, la sorpresa dopo la ricerca e, naturalmente, il profumo e il sapore unici del tartufo. Il tartufaio esperto ti guiderà alla scoperta di questi tesori passeggiando nei boschi, condividendo segreti e tecniche per individuarli e utilizzarli al meglio in cucina.

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L’Umbria, una delle regioni più rinomate d’Italia per la produzione di tartufi, offre un ambiente incantevole fatto di lussureggianti colline verdi, vigneti e uliveti, che regalano una vasta gamma di prelibatezze culinarie. Ma il tartufo è il più prezioso di tutti, un condimento senza paragoni che conferisce un tocco di eleganza a qualsiasi piatto. La storia racconta che già gli antichi romani apprezzavano i tartufi per le loro qualità afrodisiache, mentre oggi i cuochi di tutto il mondo li utilizzano per arricchire i loro piatti con sapori unici e raffinati. Il tartufo bianco più celebre si trova nel Piemonte, vicino ad Alba, dove ogni autunno si tiene il rinomato Festival Internazionale del Tartufo Bianco, ma molti considerano il bianchetto dell’Umbria altrettanto delizioso e conveniente.

Valtopina, incantevole gioiello nascosto tra le sinuose pieghe delle colline e le valli verdeggianti, è il fulcro di questa straordinaria avventura. Qui, in questo borgo pittoresco, vivono e operano circa 200 appassionati cacciatori di tartufi su un totale di 1400 abitanti immersi in un’atmosfera vibrante di tradizione e cultura enogastronomica. Si tratta di un vero e proprio paradiso per gli amanti del tartufo, dove la ricerca di questi preziosi funghi è un’attività quotidiana, tanto quanto il loro consumo e la loro commercializzazione.

Ma Valtopina non è soltanto famosa per la sua attività tartufigena. Ogni anno, accoglie con orgoglio la prestigiosa mostra internazionale del Tartufo, un evento che attira visitatori da ogni angolo del mondo desiderosi di immergersi nella magia e nella bellezza di questo straordinario universo culinario. Insieme ad altri borghi dell’Umbria, Valtopina contribuisce a rendere la regione una delle più rinomate e prolifiche produttrici di tartufo d’Italia.

Caccia al Tartufo

La caccia al tartufo in Umbria è un’esperienza che va oltre la semplice ricerca di un ingrediente prelibato; è un viaggio poetico e affascinante, un ritorno alle radici della terra e alla sua generosità. Dopo un’istruttiva mattinata alla scoperta della caccia al tartufo, immersi nella bellezza incontaminata del bosco, è tempo di godere dei frutti del proprio lavoro. Il nostro abile cuoco allestirà un buffet esclusivo proprio nel cuore della natura, dove i partecipanti potranno deliziarsi con le specialità locali, come la celebre Strapazzata al Tartufo, fragranti bruschette condite con olio extravergine di oliva e tartufo, formaggi tipici, porchetta, succulente carni grigliate e deliziosi salumi norcini, che prendono il nome dalla pittoresca cittadina umbra di Norcia, rinomata per la sua tradizione gastronomica.

Ogni piatto sarà accompagnato dalle eccellenze dei vini locali come il  Bianco di Orvieto, Sagrantino di MontefalcoRosso di Torgiano e il Sangiovese che esalteranno ulteriormente i sapori e le fragranze delle pietanze, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile e un brindisi all’autenticità e alla bellezza della vita rurale umbra. Ti aspettiamo!

Caccia al Tartufo

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