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Aventura Salvaje
Excursión para descubrir el bisonte

Sumérgete en una experiencia única y aventurera con nuestra excursión para descubrir los bisontes, majestuosos gigantes de la pradera. Este recorrido te llevará al corazón de uno de los últimos hábitats naturales de estos magníficos animales, ofreciendo una oportunidad única en la vida para ver de cerca su comportamiento y entorno.

El mundo del bisonte, es un viaje que te llevará desde el Pleistoceno hasta nuestros días, para descubrir cómo este majestuoso animal ha vuelto a ser protagonista en el maravilloso territorio de Umbría. Durante esta experiencia única, tendrás la oportunidad de conocer la vida, la historia y la cotidianidad del bóvido más grande de nuestro continente.

Nuestra visita guiada te llevará a través de los siglos, ilustrando la evolución del bisonte desde la Edad de Hielo hasta nuestros días. Descubrirás cómo estos animales han sido capaces de adaptarse a los cambios climáticos y medioambientales y cómo han sido reintroducidos en nuestro territorio para volver a tener una presencia importante en la biodiversidad local.

La granja que vamos a visitar es un ejemplo de ética y filosofía dedicada al máximo respeto por el bienestar animal. Aquí, el bisonte vive en libertad, libre de moverse en un entorno natural, sin la presencia constante de los humanos. Esta filosofía de cría sin la presencia del hombre garantiza que cada bisonte pueda vivir una vida lo más similar posible a la de sus antepasados salvajes.

Una vez que llegamos a un punto estratégico, nos detenemos a observar a los bisontes en libertad. Podrás ver de cerca a estos impresionantes animales mientras pastan, interactúan entre sí y se mueven en su hábitat natural. El guía le explicará el comportamiento de los bisontes, su estructura social y los desafíos que enfrentan para la conservación.

Durante el paseo, el guía te contará las peculiaridades de la flora y fauna local, enriqueciendo la experiencia con anécdotas e información científica. También tendrás la oportunidad de hacer un poco de «Bird Watching» observando algunas de las aves que habitan en la finca, como el halcón peregrino, el búho, la lechuza, el faisán, el cuco, el pájaro carpintero, la codorniz, la perdiz, la abubilla y una maravillosa garza real que vive en el lago Trasimeno. Estos encuentros hacen que la visita sea aún más especial, enriqueciendo tu experiencia con la belleza de la vida silvestre local.

Tu visita se concluirá con una degustación de carne de bisonte, conocida por su ternura, ligereza y sabor único. Esta experiencia culinaria te permitirá apreciar plenamente las cualidades de esta fina carne, que combina sabor y bienestar en un delicioso plato, una experiencia educativa y gastronómica inolvidable, inmersos en la belleza natural y la tranquilidad del territorio umbro: cena a base de un plato de carne, de bisonte cruda,condimentada y semicondimentada, tallarines realizados a mano con ragù bianco (salsa a base de carne), focaccia y vino natural de la zona.

El bisonte proporciona carne magra y nutritiva, con solo 105 kilocalorías por cada 100 gramos. Este increíble alimento ofrece un 70% más de hierro que la carne de res, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de este mineral esencial. Además, la carne de bisonte contiene solo la mitad del colesterol del pollo, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón.

El sabor de la carne de bisonte es delicado y refinado, un equilibrio perfecto entre sabor y ligereza. Su ternura es inmejorable, y lo que lo hace aún más extraordinario es que no requiere maduración para lograr esta consistencia excepcional. Esto la sitúa entre las mejores carnes del mundo, apreciada no solo por sus cualidades nutricionales, sino también por sus características organolépticas únicas. Debido a su excepcional perfil nutricional y sabor superior, la carne de bisonte es una opción ideal para aquellos que buscan combinar salud y placer gastronómico. Perfecto para una gran variedad de preparaciones culinarias, desde simples parrilladas hasta platos gourmet, es una delicia para los paladares más exigentes y un descubrimiento emocionante para los amantes de la buena comida.

Nota importante: Tour apto para todos, no se admiten mascotas en el recorrido por motivos de seguridad.

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